庄腳囝仔居酒屋
在地的人情味居酒屋
推薦料理：
Editor : Lilian Wang
傍晚的斗六，街上的路很寬，沒有行色匆匆的沙丁魚人，田裡的農產上有淡橘色的夕陽。風很柔和，空氣裡是綠葉和泥土的味道。
這就是大頭哥最喜歡的家鄉，他是庄腳囝仔居酒屋的老闆，從台北回來，現在用家鄉的食材在斗六過夜生活。
大頭哥像很多日劇裡面的居酒屋老闆一樣，不太打擾客人，酷酷的。但其實他還蠻好聊的，勾意勾意有點可愛（台語）。
店裡的食材大都是雲林在地的，甚至有些菜是大頭哥自己菜園栽種的。一定要吃的是下面這個晚香玉筍，開花後叫做晚香玉，常被用來做香水，晚香玉筍是晚香玉還沒開花之前的樣子，非常少見，當日食材如果有這個千萬不要錯過。
在大頭哥的店裡可以吃到很道地的日式料理和日式燒鳥。在日本，日式燒鳥是很熱門的宵夜料理，各個部位的雞肉串琳瑯滿目，不只是雞翅雞心呦，還有很多特別部位，比如雞菲力等等，吃起來很特別。
這些特殊的雞肉串燒在庄腳囝仔也有機會吃的到呦，只是有些很限量。店裡的雞肉唯一使用桂丁雞，斗六也是桂丁雞的家鄉，是最道地的地雞，也是可以將部位分切到非常細緻的雞肉品牌，可以分到30幾個部位呦。
點了冰涼的生啤酒和一些串燒烤物，想到等等就可以吃到好吃的東西，享受美好的微醺夜生活，心情就很美，美食療癒人心。
在料理了，好期待喔～
老闆招待了一份開胃小菜醃漬蕃茄，這道蕃茄是用梅子醋加香料釀漬，吃起來很天然，口味清爽。
這份是今天很特別的部位雞菲力，雞的香肩肉，就是雞胸到雞頸翅這一段的部位呦，每隻雞只有兩小塊，大頭哥認真的在自己身上比劃著幫我們介紹xd~超可愛。
這串超JUICY，有看到正在滴汁嗎，金黃色的地方是酥脆的雞皮，整個串燒香氣的靈魂。燒烤的恰到好處，吃起來的口感在雞胸和雞腿之間，我們一邊吃一邊滴汁，很香嫩的。
庄腳的雞腿串燒外脆內軟嫩，柚子胡椒和雞腿是絕對的絕配，雞皮的油脂香氣搭上清新辛辣感的柚子胡椒很好吃耶，解膩又提味。只要是桂丁雞的雞肉，雞皮都有很香的香氣，沒什麼油脂的雞皮烤過就會變得又脆又香，很好吃。
而且這個雞腿肉串好大一串，超有飽足感，兩串串燒配著一杯酒，很順，下酒太實惠了（主婦魂上身XD)，這個很經典，一定要點。
我們一起點了手羽先和手羽元，來品嚐一下差別。
大家看照片可以看到，手羽元是雞翅腿的部位，肉質比較多，手羽先是二節翅的部位，膠質比較多。
個人偏愛庄腳的手羽先，因爲桂丁雞的皮烤過後真的很香很好吃，膠質剛剛好，之前拜訪過的餐廳也都很偏愛桂丁雞的雞翅，對他們的膠質和脂肪的比例讚不絕口，尤其是用烤的，香脆而不膩就是指這個部位了。
還有一個很經典的膠質部位，就是雞屁股！
這個部位真的，不能錯過，可以被形容是充滿膠質的雞腿肉，這種口感可以想像嗎，很有肉感，又很有膠質感，不油膩，只有薄脆的香氣，非常讚！如果說雞腿是經典，那雞屁股只能形容它是經典中的經典，如果敢吃雞皮股，這個很推薦。
大頭哥家很多食材都是自己處理的，像是這個午魚一夜乾。
大頭哥用清酒和鹽巴醃漬午魚，再風乾一夜，烤過的午魚一夜乾皮脆的像餅乾一樣，肉質緊實鮮甜，是庄腳囝仔的熱門料理。
大推薦的還有這道，晚香玉筍天婦羅，好好吃喔。
這道晚香玉筍是大頭老闆自己種的特別食材，外面很難看到喔。
看起來像是開花的蘆筍，口感也有點像，但吃起來更甜更嫩，它的梗好好吃喔，脆嫩的口感吃起來很清香，咬起來有種獨特的香甜感，微微的黏液有點像秋葵，但比秋葵好吃太多了。
玉米粉和麵粉製做的天婦蘿麵衣香甜酥脆，增加了很多香氣。
最喜歡上面的花苞，口感很像花，有吃花的快樂感xd
這道是桂丁雞雞胸一夜乾，九分熟的雞胸粉嫩嫩的，不太像平常認識的雞胸，有在健身的人應該很愛這道，因爲吃起來真的格外的軟嫩。
粉嫩的胸肉和烤過脆脆的雞皮吃起來非常鮮甜，搭配新鮮的山葵，鮮辣提味，細緻的口感相當高級。
最後用一盤炸日本蔥作為當天的happy ending，灑滿胡椒的外層吃起來有點辛辣，咬到裡面的日本蔥則是依然保持著原本的多汁香甜，第一次吃到耶，很特別的料理。
整餐吃下來，庄腳的料理的調味沒有很複雜，挑選在地的好食材，自己種的蔬菜、自家曬的魚乾，簡單的調味我們在斗六的夜生活，不是聲色犬馬，反而有種溫暖的人情味。
像是老闆大頭哥一樣，有著硬漢的外表，勾意的靈魂。
來斗六的時候，可以來體驗一下小鎮居酒屋的別樣風情。
庄腳囝仔
電話：05-537-5817
休息日：週日
營業時間：
11:30-14:00 17:30-22:00
地址：雲林縣斗六市明德北路一段649-1號