去好餐廳吃 桂丁雞 |台灣 桂丁雞 餐廳拜訪企劃|今晚吃 桂丁


DELICIOUS FOOD. TO FIT YOUR LIFESTYLE.

在好餐廳 吃桂丁雞


餐廳拜訪企劃

我們用餐廳拜訪的方式,
呈現桂丁雞在各種料理文化中的樣子。

第四十一訪

庄腳囝仔

雲林斗六在地人情味居酒屋

推薦料理:燒鳥系列


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第四十訪

ZEBRA義式餐廳

台中大毅老爺有趣的Z線料理

推薦料理:爐烤桂丁半雞


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第三十九訪

野草居食屋

古亭的日治小酒館

歲月啊歲月,在時光裡喝酒

推薦料理:老饕地雞串燒


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第三十八訪

PICO PICO

超有渡假感

台北熱門異國料理餐廳

推薦料理:特製醃料烤半雞


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桂丁雞 picopico

第三十七訪

BAAN RESTAURANT TAIPEI

兩大亞洲名廚

以新鮮香料帶來正宗泰式家庭風味

推薦料理:椰汁咖哩雞


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第三十六訪

北投麗禧溫泉酒店

城中的仙境之地

以青山嵐霧佐食

推薦料理:三味桂丁雞


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第三十五訪

孔雀餐酒館

Peacock Bitro

大稻埕穿越時光的復古餐酒館

推薦料理:花雕鹹水雞


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第三十四訪

汆食作火鍋

不含一滴水的異國風沁菊椰子雞鍋

推薦料理:沁菊椰子雞鍋


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第三十三訪

山男YAMASAN

擁有華麗下酒菜的品味係居酒屋

推薦料理:炸雞 柚子胡椒


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第三十二訪

荳牛西班牙燒烤

與西班牙同步的道地超美TAPAS

還有讓人流口水的奔放熱情的巴斯克燒烤

推薦料理:霹靂炸桂丁雞翅


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第三十一訪

阿鑫小料理

老闆和客人都超放鬆的微醺料理食堂

推薦料理:雞頸肉金針花鹽炒


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第三十訪

柏克金啤酒餐廳

柏克金燒肉

嚴遵德國「純酒令」

來自台灣的冠軍德國啤酒

推薦料理:稻燻啤酒桂丁雞腿


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第二十九訪

京丘

遠赴日本學藝

傳承京都燒鳥老醬汁

推薦料理:桂丁雞一夜干


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京丘&桂丁雞

第二十八訪

禪燒肉

桃園中壢古典燒肉店,鬧市中的桃花源

推薦料理:桂丁雞腿肉


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第二十七訪

FORE RESTAURANT

台中法式主廚超美柴燒牛排餐廳

所有的料理,都沒有菜單上看起來那麼簡單

推薦料理:炭燒雞腿


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第二十六訪

赤玉炭火割烹料理

彰化員林炭火職人串燒

造一方小院,享美食,遠塵囂

推薦料理:桂丁雞一夜干


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第二十五訪

集雅朵法式料理

台南約會餐廳推薦

寧靜優雅,老屋法式

推薦料理:桂丁雞套餐


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第二十四訪

Postman郵差先生

桃園中壢口碑名店

食材控主廚的創意義式臺菜

推薦料理:香草碳燻雲林桂丁雞


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第二十三訪

野人SHABU

冷藏/熟成高級肉專門瘋面仔KID的店

直拳出擊,這裡的肉就是好吃。

推薦料理:剝皮辣椒桂丁雞


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野人shabu kid 台北 火鍋 市民大道 桂丁雞

第二十二訪

PAGE RESTAURANT

頁小館音樂人的米其林餐盤餐廳

據說有一種料理,叫頁小館式的料理

推薦料理:桶仔桂丁雞燉飯


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台北 大直 餐廳 頁小館 桂丁雞

第二十一訪

BUONO BELLA

波諾義大利料理陣頭主廚的義大利料理樂園

讓世界冠軍的披薩香

帶你走進新竹的威尼斯

推薦料理:舒肥雞胸肉凱薩沙拉


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新竹 義大利餐廳 波諾 桂丁雞

第二十訪

Corner 161

街角161嘉義法式指標餐廳

時光冉冉,歲月靜好

求新求變的嘉義法式指標餐廳

推薦料理:桂丁雞腿捲


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桂丁雞 corner161 街角161 嘉義 法式料理

第十九訪

樂穀法式餐酒館

道地的法式侍酒

“法國歸來的chef jun

和他絕不可錯過的

法式廚房LIVE SHOW”

推薦料理:桂丁土雞


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高雄 法式 樂穀餐酒館 桂丁雞

第十八訪

CHOU CHOU

米其林餐盤餐廳

擅長各式料理的國際名廚

chef kin的法式味道

推薦料理:爐烤桂丁全雞


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石石鍋創 桂丁雞

第十七訪

石石鍋創

台北精品石頭火鍋

吃貨老闆的夢想石頭火鍋店

推薦料理:酒酒火山烏骨雞+桂丁雞胸


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第十六訪

TUTTO BELLO

台北頂級義大利餐廳

丟了眼鏡、掉了鞋跟都沒關係

有tutto bello的

紳士服務和美味料理療癒我心

推薦料理:煎嫩雞 蔬菜清雞湯


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第十五訪

蘇彥彰

-主廚專訪-
獨立書店裡的南法料理

一起去書店吃飯吧

推薦料理:桂丁烤雞


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我愛你學田主廚 蘇彥彰

 |第十四訪

台北喆園


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台北喆園 脆皮雞 桂丁雞

看看封面照上雞皮的裂痕,那顯示了一種火候。

這樣的雞皮,咬下去,很脆!

脆和酥不一樣喔,脆的聲音,是雞皮在嘴裡被折斷的聲音,更清脆。酥是集體碎裂的聲音,不同的口感。

喆園的脆皮雞好吃,皮脆的沒話說,肉也多汁。

皮薄的桂丁雞真的很適合做這道菜。


台北喆園 環境 桂丁雞

第十三訪

鳥苑地雞燒

日本學藝,台中正宗燒鳥店

北鳥哲,中鳥苑

台灣正宗日式燒物店放送

推薦料理:山葵雞里肌


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鳥苑地雞燒 里肌

第十二訪

脂 板前炭火燒肉

台中綠園道頂級炭火燒肉

巷弄間的古日本 

「肉好吃,就好吃」

專業烤手臨桌服務,好酒好肉好享受

推薦料理:桂丁雞 手羽元


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台中 脂日本料理 和牛 桂丁雞

第十一訪

又見一炊煙

台中新社山中的世外桃源

「曲徑通幽處,禪房花木深,

山光悅鳥性,潭影空人心」

這首詩說的,就是又見一炊煙吧。

推薦料理:串燒桂丁雞


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台中 又見一炊烟 桂丁雞

第十訪

摩爾花園

摩爾式建築風格的城堡餐廳

看起來像是一個迷你的世外桃源,

任性而獨立的存在於自己喜歡的地方。


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雲林 摩爾花園 桂丁雞

第九訪

UKAI-TEI

西餐

深具設計DNA的約會餐廳。

尊榮的桌邊服務,

為浪漫約會加分。


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高雄 UKAI TEI 桂丁雞

第八訪

桃山日本料理

五星級飯店裡的日本料理店

大隱於市的老饕秘密基地,

藏著特色的建築風格和品味,

以及大碗喝酒大口吃肉的豪邁待客之心。


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第七訪

鳥哲燒物專門店

厲害的特殊部位雞肉串燒

也許是因爲店裡很有日式居酒屋的氣氛,

所以當天我們很入戲,

覺得自己是日劇中下班後來放鬆上班族XD~


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第六訪

寒舍食譜

2019米其林餐盤餐廳

散發東方人文貴氣的中餐廳

位於寒舍艾美二樓

客人間親切的互動,和老江湖的傳統菜色

在信義區深受長輩們喜愛


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第五訪

MUME

2019米其林一星餐廳
亞洲50大餐廳第7名

灰色的玻璃屋

呈現華麗的桂丁雞

好吃的食物,

味覺會記得,

好的食材被認真對待所呈現的料理細節

被味覺標記為高級感

MUME就是給我這樣的感覺


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第四訪

一號糧倉

2019米其林必比登推介餐廳

挑高的木造建築,充滿日式的年代味道。

古老的水泥外牆上,滿是彈孔。

古老的建築,見證了歷史的時光。

現在這棟建築從時光中解鎖,

成為台灣農產的展示空間。


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第三訪

德朗餐廳

De Loin Restaurant

2019米其林必比登餐盤餐廳

德朗的料理像充滿驚喜的珠寶盒,

華麗,追求原味。

層層疊疊的口感層次,絕不無聊。


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黑松露桂丁雞

第二訪

響食天堂

如果不是幕後採訪,也許我不會知道,

這間高級食材Buffet,在食材上多在意。

奢侈的大量使用高級食材,料理新鮮,供應及時,

完全不怕客人吃。


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第一訪

博多華味鳥

日本九州遠道而來的傳統雞料理餐廳。

帶來日本料亭的用餐禮儀和文化,讓人彷彿置身日本。


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桂丁雞

KUEI TING CHICKEN

台灣育種的台灣土雞

育種

費時6年

歷經7代

6萬隻母雞中嚴選培育出台灣純種土雞

野放

三點起床散步

抓地、耙地

過“雞”該有的生活

口感

自然熟成

粗糧飼養

皮薄、肉甜、Q彈無腥味