饗食天堂
用高級食材奢侈款待客人的超人氣Buffet餐廳
推薦料理：
Editor : Lilian Wang
食材講究
完全不怕客人吃的霸氣讓人佩服
從大食代電梯上去四樓，電梯門一打開，就可以看到 饗食天堂 非常有氣勢的Lobby和服務台空間。
饗食天堂以氣派的裝潢和高級食材聞名，開放式廚房新鮮現做，一目瞭然，在Buffet界名聲非常響亮。
今天拜訪的是位於家樂福大食代四樓的 饗食天堂 大直店 ，就在美麗華摩天輪的正對面。
捷運劍南路三號出口，往摩天輪的方向就可以抵達囉。
開放式廚房和餐檯整理的很乾淨，陳列的也很美喔。
用餐環境很舒適，粉嫩時尚，又有工業風的帥氣，搭配著暖黃色的燈光，用餐氣氛很棒。
饗食天堂每兩三個月就會更換一次菜單，這一次的冬季推薦菜單是兩款台式經典砂鍋雞湯，使用的食材就是被稱為台灣雞王的桂丁雞。主題展示區很帥，有王者氣勢！
砂鍋區的雞湯現點現做，想吃什麼可以直接和主廚講喔。
主廚把整碗砂鍋放在爐火上大火快煮，砂鍋被藍色的火焰包裹著，整碗湯都在翻滾，看起來很過癮，出鍋前主廚會在湯上滴上上好的黑麻油增加香氣。
喔～～～這種香氣怎麼受得了。
麻油濃郁的香氣聞起來好誘人阿，冷冷的天喝一口滋補的熱湯，全身都熱起來了。皮薄肉Q的桂丁雞腿肉也好好吃，Q彈軟嫩，不會柴柴松松的，皮的部分也不油，很不錯。
吸滿湯汁的麵線更是整碗湯品的魔王，雞湯的味道，麻油的味道吸飽飽，超好吃的。
湯色乳白這款是御膳桂丁雞湯，這品之所以稱為御膳，是因爲食材選用非常高級喔，上等干貝和金華火腿慢熬入湯，干貝和火腿的鹹香鮮甜，慢慢在湯頭中釋放，讓湯頭鹹香可口，濃郁不膩，非常好喝。
桂丁雞腿肉招牌的皮薄肉甜又Q彈為湯品增加了香氣和口感，吃起來很滿足，皮薄的雞腿肉吃起來真的棒，不會膩。
我們這天還遇到了帥氣的饗食天堂大直店的行政主廚，好幸運喔，他對餐廳的食材如數家珍，幫我們介紹了很多不同菜色的料理方式和食材特色，有人幫忙介紹真的會對吃的食材更了解，覺得更好吃。
除了特別推薦外， 饗食天堂 還有非常多的高級食材，和必拿的好料，千萬不要錯過！
前菜的部分我推薦這道，紅酒燉洋梨。
西洋梨本身的肉質很細滑，有淡淡的紅酒味，咬到薄荷的味道很特別喔。
這個鐵板天使紅蝦一定要拿，外皮香氣十足，蝦肉又大又彈，新鮮好吃。
生魚片系列，擺盤美的沒話說，整盤擺設的像盛開的花朵一樣，食材吃起來很清甜，很值得拿一盤。不過我最愛炙燒系列，鮮甜的生魚片佐上炙燒的香味，再配上哇撒米，超讚的。
這道焗烤生蠔是現點現做的，週末的話可能會有排隊喔，來自日本優質海域的生蠔，以胡椒清酒、檸檬調味，吃起來海味和起司香氣層疊混搭，入口海味清新先飄出來，之後起司悠長的香氣出現，味道很搭。
還有這個爐烤肋眼牛排，誰受得了啊。
和蔬果香料一起烘烤的5分熟美國特選肋眼，整塊放在閃亮玫瑰金的鍋具上，光看畫面就很高級了對吧。現點現切，有主廚專門服務，淋上想吃的醬汁，再去配些蔬菜擺盤，完全是五星級的料理了呢。
這些高級食材是饗食天堂2018年菜色升級後的新菜喔。
必吃料理還有這道，放在餐區的最角落，但卻是最早空盤，師傅補到手軟的超熱門菜色-炸蝦天婦羅！我們超幸運才能捕捉到一張剛出爐的滿盤照。
這道真的會紅，一口咬下，外層又酥又香，當牙齒遇到內層的蝦肉，味蕾開始享受到甜味和肉感，完美平衡了剛剛咬下的速度，開始同時享受酥脆香甜和Q彈的鮮甜。
有著火烤風味的甜白蝦，肉質緊實，好吃！
這道看起來很帥氣的，是港式茶香甜黍雞。
以主廚特調醋汁塗抹全雞表面，經過兩小時風乾，再置入桂花、四季春、老抽調製的獨家醬汁醃漬24小時入味，慢火燒烤外皮焦黃，入口茶香四溢。
另外現點的排隊料理還有這兩道！
法式羊肩排＿以法式油封的料理手法製作，肉質吸附著香料的香氣，再以鐵板油煎，香氣更上一層，表層口感微微焦香，內裡軟嫩細緻，一般的餐廳通常會把這道當作主菜提供，在buffet吃到這一道好值得。
另一道是骰子牛，意想不到的大塊，是很多顆大骰子喔，鹹香鹹香的，一口咬下，嘴巴滿滿的牛肉油脂香氣，讓人覺得有點開心，哈。
隱藏版泛淚炒飯在這！這道蝦仁炒飯，在PTT被熱門討論，所以PTT 炒飯就是他本人，當天繞了兩圈都遇到空盤，就知道多搶手，要知道饗食補菜的速度很快的啊。
隆重推薦的甜點是這道！焦糖烤葡萄柚！
其實饗食天堂的甜點都很有水準，只是這道太特別了，一定要試，光看主廚料理的過程就很有趣喔。主廚會現場把葡萄柚剖半，再在上面撒上一層薄糖，之後拿出噴槍把糖烤脆，有種葡萄柚布蕾的感覺，烤好後，主廚把葡萄柚整個拿給我們，很可愛。
叉子一戳下去焦糖會脆裂，穿過焦糖插起裡面切成小塊的葡萄柚一起配著吃，酸酸甜甜，又脆脆的，很不錯喔，好想邊吃邊點下一個，哈。
他甜點有生巧克力喔，別錯過了，Buffet提供生巧克力吃到飽實在是太佛心了。
饗食的甜點區可以好好逛逛，很多很美味的甜點。
這裡還有氮氣飲料吧喔，氮氣咖啡很神奇，明明只有咖啡，但喝起來卻有一種加入牛奶奶泡的綿密感，加了氮氣的野莓果茶喝起來是優格野莓茶的味道，很有趣喔，可以玩玩看。
饗食天堂的料理普遍都很有水準的，蠻多現點現做的料理，新鮮吃風味最好，食材的口味可以盡量嘗嘗看，排隊料理可以先考察一下位置再去拿，可以節省蠻多時間的呢。
整體吃下來，覺得饗食天堂的口味在各店都很一致，這點讓人覺得厲害，代表公司對口味的掌握度和執行度很高。食材的選擇也很重本，爾且完全不怕客人吃，狂補貨，划算到不行，很值得，蠻適合帶家人朋友來享用的，會吃的很開心喔。
饗食天堂 台北大直店
電話：02-8501-5979
休息日：週一
營業時間：
11:00-14:00 14:30-16:30 17:30-21:30
地址：台北市中山區樂群三路218號