桃山
日本料理
大隱於市的日本古街風料亭
推薦料理：
Editor : Lilian Wang
光是看著「桃山」現代感的書法字招牌，絕對想不到這目測不深的空間內，有這麼有日本味的榻榻米包廂，在五星級飯店裡隱密的提供著老饕才知曉的日式料亭美食。
黎如果不是中途要去廁所，根本不會想到在公共用餐區看到的空間，竟然只是餐廳的1/4而已，其他被視角藏著的部分竟是日本傳統建築風的洋式、榻榻米包廂。
每間包廂的日式拉門緊閉，房門外僅掛著像是「櫻」之類的門牌，隱密而高貴。
通往包廂的路上，曲線的走道，側拉的和室門，木製的細柵和古街街屋一樣斜下的屋簷，很像是走在日本古街之上。當天和式包廂幾乎全滿，裡面時不時飄出日文的歡笑聲，聽起來大部分是日本客人。
之前去拜訪其他的日式餐廳時，他們有提到，日本客人比較喜歡包廂，而且和台灣客人的點餐習慣不同，日本客人是先點酒，後點菜，台灣則相反，裡面的客人這麼開心，是不是已經開始暢飲了？XD~~
我們入座在靠近板前的開放用餐區，大部分的客人都選擇餐桌位，板前只坐了一位外國先生，他看起來似乎是熟客，服務人員相當熟悉他的點餐內容，那位外國先生也只簡單用了幾道料理就離開了。
於是我們借用板前的位置感受了一下桃山的日式風情，很感謝服務人員的協助。
感覺自己在日本XD~
桃山日本料理的菜單中有套餐和單點，很方便挑選自己喜歡的菜色和控制預算。
很想吃壽司，所以當天點了一份花壽司來解饞，外加一份精選套餐。
看起來不多對不對，但是超飽喔，因爲這裡的花壽司一份有8顆，很大的8顆。想多吃點小東西的人可以看一下菜單上備註的份量，詢問一下服務人員喔。
這份花壽司裡面滿滿的好料，鰻魚、炸蝦、玉子燒等等一樣也不少，繽紛的色彩，清脆爽口的味道，讓黎不知不覺就吃掉了大半。
至於套餐的部分呢，前菜是鮭魚卵山芋細麵。新鮮的鮭魚卵波波波的感覺很趣味，切成細絲，柔脆清爽的山芋細麵開胃爽口，很日式的前菜。
接下來是SASHIMI，精選套菜的SASHIMI非常美，如果改次宴請貴賓，我願意為了擺盤再來一次。這道SASHIMI看起來賞心悅目，尤其是甜蝦紅色完整的尾巴，很有主角的感覺。
不過食材上，黎最愛海膽，每次吃過都要繞樑三日，綿滑鮮甜的口感好喜歡喔。
今天的海膽也超甜。
套餐中的主菜是九選二，黎選了揚物的桂丁雞肉唐揚和燒物的桂丁雞肉串燒XD~。
桂丁雞肉唐揚很大一盤，桃山的料理給的份量相當豪氣。
雞肉唐揚是日本料理中的基本菜色，用桂丁雞來料理這一道，增加的是Q彈的口感，讓雞肉吃起來更加Q彈多汁。上桌的同時一同附上了御飯和清爽的小黃瓜醬菜來搭配，嗯～～這時候要是有杯酒就更好了XD~。
飽滿Q彈的桂丁雞肉唐揚。
另外一道主菜是桂丁雞肉串燒，日式小盤上放著串烤著雞腿肉和糯米椒的串燒，烤肉的香氣慢慢飄散，吃到嘴裡Q甜的雞腿肉和糯米椒的清新味道非常和諧，醬料刷烤的桂丁雞腿肉鹹香宜人，又是一道非常好的下酒菜呢。
看起來和吃起來一樣誘人。
桃山日本料理像是大隱於市的老饕秘密基地，藏著特色的建築風格和品味，以及大碗喝酒大口吃肉的豪邁待客之心，位在台北車站附近的喜來登飯店內，豪邁的份量，精緻的擺盤，豐儉由人的菜單，無論是精緻用餐還是只是想在居酒屋裡豪飲，不妨都來這邊享受一番。
桃山日本料理
電話：02-2321-1818 點此網路預約訂位
營業時間：11:30-14:30 18:00-21:30
地址：台北市忠孝東路一段12號 2樓