石石鍋創
吃貨老闆的夢想石頭火鍋店，
一定要用國宴桂丁雞。
推薦料理：
Editor : Lilian Wang
敦化北路的155巷，有一間清爽的白房子，從捷運台北小巨蛋站1號出口步行5分鐘就可以抵達，白房子的外牆上貼著充滿料理意象的可愛logo。
窗楣上的藍色布簾輕輕飄動，和手動拉開的穀倉門搭配，展現出日式簡約和美式工業MIX的全新風格。
這間很像風格咖啡店的白色房子就是石石鍋創，一間到處都是設計巧思和夢想的石頭火鍋店。
據說這間店的淵源，來自於其中一位創辦人非常喜歡在運動後滿足的大吃一頓石頭火鍋，來消解疲勞。吃得多，自然很有心得。經驗老到的他，決定要開一間石頭火鍋店，滿足他對石頭火鍋店的所有想像。
所以石石鍋創是完全從食客角度出發的夢想石頭火鍋店。
（哇喔～這是一個熱愛石頭火鍋的專業吃貨開的店喔，好讓人期待。）
先說吃貨老闆提供的夢想環境
最重要一定要提的，這間餐廳沒有油煙味！
還有輕柔的咖啡店音樂聲喔。
一般的平價火鍋不是放台語歌，就是節奏很快的快歌，石石鍋創的吃貨創辦人不急著趕客人吃完走人，而是選擇輕柔的咖啡店音樂讓空間更舒服放鬆，舒服的吃石頭火鍋。（這是他當時吃石頭火鍋的時候一直想要的吧xd~ ）
店裡的空間簡單清爽，石頭火鍋的食材特別被設計成清新畫作，點綴牆面。
復古的吊燈和愛迪生燈泡照射出溫暖的氣氛。
靠近廚房的牆上掛著「時時刻刻 一起食鍋」的slogan，甜甜的，每個人看感覺都不一樣，用餐的情侶看到這個心裡會很甜蜜吧。
店裡到處充滿感性的設計細節和環境，果然是夢想火鍋店。
我們再說說食材和服務
320塊的平價火鍋，卻非常大方的選擇用最頂級的國宴桂丁雞！！
讓大家可以花少少的錢吃到很棒的食材，再次確定這間是吃貨的夢想火鍋店無誤xd~
桂丁雞是國宴雞，也是本土第一隻自有育種的純種土雞，是國寶呢。從小吃酵素飼料長大，讓肉質口感軟嫩有彈性，皮薄油少但不乾澀，是精品級的雞種。加上全程嚴格規範的配送條件，直到送到餐廳都維持在非常完美穩定的狀態。
粉嫩油亮的桂丁雞胸，肉質和皮已經達到很平衡的狀態，軟嫩多汁的程度不是一般的雞胸肉可以比擬的，非常推薦一定要試試。
當天特別遇到豪豪店長幫我們桌邊服務，不知道他是不是就是那位吃貨創辦人XD~
店長手上的長筷和攩火板是石頭火鍋的重要配件，這樣拿在手上也蠻可愛的耶，潮潮dER~很適合石石鍋創的年輕氣質。
我們這天點了招牌的酒酒火山烏骨雞＋桂丁雞胸＋蛋餃＋玫瑰松阪豬＋桂丁雞肉飯，
兩個人吃這個量剛剛好，而且食材們都超美的，讓攝影師狂按快門拍他們的美照。
軟嫩的桂丁雞胸看起來好好吃，排列的很療癒，半透明的樣子讓人垂涎三尺XD~
做成玫瑰花造型的松阪豬也好美喔。
還有一盤中藥材等等也會一起下鍋喔。
感謝帥店長的桌邊服務。
最先下鍋的是烏骨雞和煸薑絲，大火將烏骨雞和麻油炒香，釋放雞肉的油脂香氣和薑絲的溫暖味道。經過拌炒的烏骨雞雞皮收緊，保留更多的肉汁，肉質更軟嫩juicy，這個烏骨雞也是桂丁雞的同集團姐妹花凱馨烏骨雞，營養好吃。
烏骨雞炒好囉，好香好香。
安置好烏骨雞，帥店長立刻豪邁的倒了一整罐的料理米酒，然後點火！
哇！火焰秀！
石頭火鍋的經典橋段！
燃燒的火苗帶出酒香，在鍋裡熱情跳耀，加上一朵顏值超高的玫瑰松阪豬，被火苗包圍的玫瑰花，超級夢幻，好嗨喔，親朋好友相聚的時候有火焰秀，絕對可以炒熱氣氛，熬出的湯頭也將充滿酒精燃燒後的香甜。
我們來看看現場的畫面，還有聲音喔。
火焰秀後，豪店長開始為鍋內注入雞湯，這個雞湯也一定要提到，這個湯是用一整隻桂丁雞全雞，加入雞骨和蔬菜熬煮，湯頭濃厚香，加在充滿肉汁和油脂香氣的火鍋裡，太棒了。
吃貨準備的料理果然不一般，好喜歡！
另外特別推薦桂丁雞的8秒汆燙法，就是把雞肉放在鍋中涮煮8秒就可以享用的料理方式。
（看看這粉嫩透明的色澤，現在看到還想再去吃一次。）
汆燙8秒後的桂丁雞呈現半熟的軟嫩狀態，這時候的桂丁雞胸肉汁飽滿，吃起來像鮮甜有彈性的魚肉，但完全不腥，真的非常好吃。
沾上他們的特製超香沙茶醬，超級好吃的（不行，我要再去訂位了）
如果想要搭配一些特色的火鍋料和主食，很推薦下面的手工大蛋餃和桂丁雞肉飯。
大蛋餃真的很大顆，肉餡飽滿，不會咬起來空空的，很香喔。
另外這個桂丁雞肉飯也很厲害。
上面的生蛋黃拌上醬汁和好吃的米飯，油亮滑香，黎猜這道一定會有鐵粉，每次來必點這道，因爲又美又好吃啊（不行，我真的要去訂位了）。
總的來說，石石鍋創這間石頭火鍋店在黎的心裡拿到了很多分，這完全就是一個吃貨按照自己的夢想打造出來的火鍋店，環境美，食材也美，設計貼心，吃起來好吃又舒服，地點也很方便，實在挑不出有什麼缺點。
黎私心它不要紅得太快，太快一位難求啊（太壞了xd~）
石石鍋創
電話：02-2716-8228
營業時間：12:00-22:00
地址：台北市敦化北路155巷12號