桃園中壢
鬧市中的桃花源

禪燒肉

推薦桂丁雞腿肉

在桃園中壢,興南製冰廠的舊址院落,有一個古色古香的牌樓,沿著牌樓後的水泥樓梯繞著老樹向上至二樓,就是夢幻的古典玻璃屋,禪燒肉。

整間餐廳被大片的落地窗包圍,古老的雕刻廊柱和字畫,讓餐廳呈現古韻風情。如果不說,誰也想不到,這是一間燒肉餐廳。

禪燒肉以高品質的肉品聞名,主打澳洲和牛,有很多和牛肉品與料理。除此之外,也有很多很不錯的食材。

最棒的是,這裡的食材份量不大,價格也相應優惠,剛好可以多點幾種口味嘗鮮,哪怕只有兩個人也可以吃到蠻多口味的。

我們今天參照網路評價點了這裡很熱門的桂丁雞腿肉、無骨牛小排、橫隔膜和厚切牛舌。

撒上胡椒調味的桂丁雞腿看起來粉嫩嫩很可口的樣子,第一道就烤你囉。

在禪燒肉烤肉可以自己動手,也可以請服務人員幫忙,我們今天決定自己嘗試一下。於是按照教學,將雞腿皮朝下放到鐵網上,桂丁雞的雞皮很薄,皮朝下的烤法可以先把油脂逼出來讓雞皮變得很脆。

禪燒肉的炭火很旺,加上桂丁雞皮薄肉嫩的特色,讓烤出來的雞腿肉滿滿炭火氣,口感香嫩酥脆,簡直一絕。我們竟然烤出這麼好吃的腿肉,默默的覺得自己厲害,桂丁雞其實也蠻好烤的嘛。

看這肉汁~

哈~~吃一口炭香的雞腿肉再搭配一杯滿滿氣泡的清爽啤酒,實在太美好了,有酒有肉,下班後就是要這麼放鬆啊~

夾上大蒜,沾上韓式辣醬,轉變成辛辣的重口味,還是很有爽感,讚讚。

禪燒肉的招牌厚切牛舌也蠻厲害的,看這厚度和油花就能想像等等吃起來會有多彈牙。

翻面細烤,烤的外焦裡嫩,肉汁迸發。

mm~~大塊的牛舌吃起來JUICY~彈牙,重點是又厚又大塊,大口吃肉的感覺超棒啊。

橫隔膜也蠻大塊的耶,這樣回想起來,禪燒肉的肉好像塊頭都不小,吃起來的口感都很滿足,難怪我們用餐當天才5:30就已經滿位。

畢竟又大塊又好吃的肉真的很誘人啊。

橫隔膜很有彈性,沾著檸檬或日式沾醬都很好吃。如果要包生菜,也可以試試韓式沾醬,吃起來很爽脆。

這時服務人員送上了餐廳招待的雞湯,有蔬果味道的雞湯喝起來很有滋補的感覺,熱熱喝好舒服。

另外這道和牛壽司則是網路上狂推的料理,大塊的和牛肉片閃著肉汁的光芒,現在看起來還是讓人口水直流,表面的炙燒和紋理看起來怎麼這麼好吃啊。

一口咬下,軟嫩的肉質包覆著醋飯的酸香,好好吃喔,有這個我想我每天都會好好吃飯。

還有一道很有名的是這道和牛割包,這道名字既傳統又威武的料理幾乎霸佔了所有部落客的內文,一片讚聲。服務員貼心的幫我們切成兩份,切開的割包裡面有滿滿的酸菜和大塊的和牛。

還是第一次吃和牛割包耶,抱著敬畏的心認真享用,醬滷過的和牛鹹香軟嫩,搭配香甜的面皮果然別有風味。

接下來準備來烤去骨牛小排和伊比利豬,看這兩道油花如此豐富的肉盤就知道等等又會是一陣歡歡的炭火。不過剛好這兩道也不需要烤到全熟,5分就是最嫩,大概是放下去數到三就準備翻面的時間。

看~多誘人!翻過去就可以夾起來了,這個熟度最嫩。

夾上蒜片,沾上韓式辣醬,簡直不要太好吃。

啊啊~~現在在寫文的我忽然覺得好餓喔。

禪燒肉的肉品真是又大塊又嫩,肉質油花都在比漂亮的,這樣吃肉覺得好滿足喔,下次來一定要再試試更多的肉品。

大口吃肉的滿足一餐,最後以桂花蜜蕃茄這個精緻清爽的小甜點完美結束,真是意猶未盡啊~~

那我們就只好~~下次再來囉!

禪燒肉

電話:03-425-0965

休息日:週二

營業時間:17:00-00:00

地址:桃園市中壢區廣安街32號2樓