桃山

日本料理

大隱於市的日本古街風料亭

推薦料理:

Editor : Lilian Wang

光是看著「桃山」現代感的書法字招牌,絕對想不到這目測不深的空間內,有這麼有日本味的榻榻米包廂,在五星級飯店裡隱密的提供著老饕才知曉的日式料亭美食。

黎如果不是中途要去廁所,根本不會想到在公共用餐區看到的空間,竟然只是餐廳的1/4而已,其他被視角藏著的部分竟是日本傳統建築風的洋式、榻榻米包廂。

每間包廂的日式拉門緊閉,房門外僅掛著像是「櫻」之類的門牌,隱密而高貴。

通往包廂的路上,曲線的走道,側拉的和室門,木製的細柵和古街街屋一樣斜下的屋簷,很像是走在日本古街之上當天和式包廂幾乎全滿,裡面時不時飄出日文的歡笑聲,聽起來大部分是日本客人。

之前去拜訪其他的日式餐廳時,他們有提到,日本客人比較喜歡包廂,而且和台灣客人的點餐習慣不同,日本客人是先點酒,後點菜,台灣則相反,裡面的客人這麼開心,是不是已經開始暢飲了?XD~~

我們入座在靠近板前的開放用餐區,大部分的客人都選擇餐桌位,板前只坐了一位外國先生,他看起來似乎是熟客,服務人員相當熟悉他的點餐內容,那位外國先生也只簡單用了幾道料理就離開了

 

於是我們借用板前的位置感受了一下桃山的日式風情,很感謝服務人員的協助。

感覺自己在日本XD~

桃山日本料理的菜單中有套餐和單點,很方便挑選自己喜歡的菜色和控制預算。

 

很想吃壽司,所以當天點了一份花壽司來解饞,外加一份精選套餐。

 

看起來不多對不對,但是超飽喔,因爲這裡的花壽司一份有8顆,很大的8顆。想多吃點小東西的人可以看一下菜單上備註的份量,詢問一下服務人員喔。

點這裡看桃山日本料理的菜單

這份花壽司裡面滿滿的好料,鰻魚、炸蝦、玉子燒等等一樣也不少,繽紛的色彩,清脆爽口的味道,讓黎不知不覺就吃掉了大半。

至於套餐的部分呢,前菜是鮭魚卵山芋細麵。新鮮的鮭魚卵波波波的感覺很趣味,切成細絲,柔脆清爽的山芋細麵開胃爽口,很日式的前菜。

接下來是SASHIMI,精選套菜的SASHIMI非常美,如果改次宴請貴賓,我願意為了擺盤再來一次。這道SASHIMI看起來賞心悅目,尤其是甜蝦紅色完整的尾巴,很有主角的感覺。

不過食材上,黎最愛海膽,每次吃過都要繞樑三日,綿滑鮮甜的口感好喜歡喔。

今天的海膽也超甜。

套餐中的主菜是九選二,黎選了揚物的桂丁雞肉唐揚和燒物的桂丁雞肉串燒XD~。

桂丁雞肉唐揚很大一盤,桃山的料理給的份量相當豪氣。

 

雞肉唐揚是日本料理中的基本菜色,用桂丁雞來料理這一道,增加的是Q彈的口感,讓雞肉吃起來更加Q彈多汁。上桌的同時一同附上了御飯和清爽的小黃瓜醬菜來搭配,嗯~~這時候要是有杯酒就更好了XD~。

飽滿Q彈的桂丁雞肉唐揚。

另外一道主菜是桂丁雞肉串燒,日式小盤上放著串烤著雞腿肉和糯米椒的串燒,烤肉的香氣慢慢飄散,吃到嘴裡Q甜的雞腿肉和糯米椒的清新味道非常和諧,醬料刷烤的桂丁雞腿肉鹹香宜人,又是一道非常好的下酒菜呢。

看起來和吃起來一樣誘人。

桃山日本料理 喜來登 桂丁雞

桃山日本料理像是大隱於市的老饕秘密基地,藏著特色的建築風格和品味,以及大碗喝酒大口吃肉的豪邁待客之心,位在台北車站附近的喜來登飯店內,豪邁的份量,精緻的擺盤,豐儉由人的菜單,無論是精緻用餐還是只是想在居酒屋裡豪飲,不妨都來這邊享受一番。

桃山日本料理

電話:02-2321-1818   點此網路預約訂位

營業時間:11:30-14:30      18:00-21:30

地址:台北市忠孝東路一段12號  2樓